Confiture de grenade aux graines

Confiture de grenade aux graines



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La confiture de grenade est une délicatesse exquise que chaque femme au foyer peut facilement préparer. Une gourmandise pour les vrais gourmets, brassée selon l'une des recettes simples, égayera une soirée thé ou des réunions entre amis.

Propriétés utiles de la confiture de grenade

Les périodes de début de printemps et d'automne-hiver sont accompagnées de maladies virales et respiratoires. Lorsqu'elle est consommée régulièrement, une friandise à la grenade renforce le système immunitaire et augmente la résistance aux maladies. Autres propriétés bénéfiques:

  • restauration du fonctionnement normal du système cardiovasculaire;
  • normalisation de la pression;
  • augmentation des taux d'hémoglobine;
  • normalisation des niveaux d'hormones.

La grenade mieux que les autres baies a un effet préventif, prévenant l'apparition de l'athérosclérose. Il contient une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'acides aminés. En outre, la confiture de grenade abaisse le taux de sucre dans le sang.

La consommation régulière de cette confiture de baies réduit considérablement le risque de cancer. En outre, le jus de fruits ralentit la croissance et le développement des cellules cancéreuses. Le dessert à la grenade prévient la chute des cheveux, minimise la privation d'oxygène. La confiture de grenade peut être préparée étape par étape selon la recette avec une photo.

Recettes de confiture de graines de grenade

Vous trouverez ci-dessous l'une des recettes les plus populaires et les plus simples de confiture de grenade. Il est fabriqué uniquement à partir de fruits mûrs et rouges. Ingrédients:

  • jus de grenade - 3 cuillères à soupe;
  • sucre - 3 cuillères à soupe;
  • graines de grenade - 1 cuillère à soupe;
  • jus de citron - 1 c. l.

Pour la cuisson, choisissez une petite casserole en émail. Versez le jus de grenade et ajoutez le sucre. Mettez la casserole sur un feu (lent ou moyen). Cuire une demi-heure en remuant constamment la confiture.

Important! Si vous ne remuez pas, le sirop se révélera inégalement épais, avec des grumeaux. La masse commencera à coller aux murs.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. La procédure ci-dessus est répétée deux fois, après chaque fois que la composition doit bien refroidir. Cela rendra la confiture de grenade épaisse et le goût sera plus riche. Après cela, remettez le feu, versez du jus de citron et versez les graines de grenade. Il est bouilli pendant encore 20 minutes, puis versé dans des bocaux.

Aux pommes

Cette option est récoltée pour l'hiver. Pour faire de la confiture de grenade aux pommes, vous aurez besoin de:

  • pommes - 800 g;
  • jus de grenade - 1 pc.;
  • sucre - 450 g;
  • eau - 150 ml;
  • mélange de gelée - 2 c. l.;
  • vanilline - 1 pincée.

Les pommes sont coupées en cubes avec la pelure. Il vaut mieux ne pas acheter de jus dans le magasin, mais presser une grenade. Les pommes sont versées dans un bol en émail, le mélange de sucre et de gelée est versé sur le dessus. Le jus de grenade fraîchement pressé est versé à la masse totale, puis de l'eau est ajoutée.

La vanilline est ajoutée à la confiture à volonté, pour les amateurs d'épices, elle peut être remplacée par de la cannelle. Mettez la casserole sur feu doux, après 10 minutes, faites-la moyenne. Porter le contenu à ébullition et cuire une demi-heure. La friandise est versée dans des bocaux (pré-stérilisés), enroulée avec des couvercles et refroidie. Un tel dessert est conservé dans une cave ou un réfrigérateur.

Avec du citron

La confiture de grenade au citron est aigre de la douceur rubis classique. Tu auras besoin de:

  • grenade - 3 pcs.;
  • sucre - 100 g;
  • citron - ½ pc;
  • jus de grenade - ½ pc;
  • poivre - une pincée.

Important! Une pincée de piment est un must car elle donne du piquant à la saveur. Pour remuer, utilisez uniquement une cuillère en bois et un plat en acier inoxydable.

La grenade est nettoyée, les grains sont placés dans une casserole en émail. Versez dessus le sucre, le poivre et le jus de grenade. Placez la casserole sur la cuisinière et réglez-la à feu moyen. La confiture doit bouillir pendant 20 minutes. Retirer du feu, ajouter le jus de citron et laisser refroidir.

Le dessert sucré fini est disposé dans des bocaux et mis au réfrigérateur, au sous-sol, à la cave - dans n'importe quel endroit frais. La recette avec une photo vous permettra de faire de la confiture de grenade pas à pas.

Chez feijoa

Un feijoa inhabituel ajoute une saveur d'ananas et de fraise au dessert. Ce délicieux dessert est particulièrement utile pour ceux qui ont une faible dent sucrée en hémoglobine. Pour faire de la confiture de grenade avec feijoa, vous aurez besoin de:

  • feijoa - 500 g;
  • grenade - 2 pcs.;
  • sucre - 1 kg;
  • eau - 100 ml.

Feijoa est lavé, les queues sont coupées et passées dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser un mixeur pour hacher. Épluchez, filmez, retirez les grains de grenade. Dans un bol en acier inoxydable, porter l'eau à ébullition, ajouter progressivement le sucre, cuire 5 à 6 minutes.
Des graines de feijoa et de grenade déchiquetées sont ajoutées au pot. La confiture est bouillie à feu moyen, en remuant constamment pendant 20 minutes après l'ébullition. Laisser refroidir et disposer dans des bocaux stérilisés.

Avec Rowan

Un remède naturel contre la grippe et le rhume est la confiture de grenade aux baies de sorbier. La délicatesse s'avère utile et très savoureuse. Pour cuisiner, vous aurez besoin des composants suivants:

  • baies de sorbier - 500 g;
  • grenade - 2 pcs.;
  • eau - 500 ml;
  • citron - ½ pc;
  • sucre - 700 g;
  • jus de grenade - ½ c.

Important! Récoltez les baies de sorbier après le premier gel. S'ils ont été arrachés auparavant, ils sont mis au congélateur pendant plusieurs jours, puis trempés dans l'eau pendant une journée.

Les fruits de la grenade sont pelés. Décollez le film et retirez les grains. Dissoudre le sucre, le jus de grenade dans l'eau et mettre le feu. Le sirop est bouilli pendant 7 minutes. Ajouter la grenade, les baies de rowan et cuire 5 à 7 minutes à feu moyen. La masse est retirée du feu et laissée infuser pendant 10 à 11 heures.

Mettez le feu et attendez l'ébullition, faites cuire 5 minutes. Presser le jus de citron et bien mélanger avec une spatule en bois. Retirer du feu et laisser refroidir, puis mettre dans des bocaux.

Aux framboises

Le riche arôme de baies de la confiture de grenade aux framboises est complété par une agréable douceur. Le thym peut être ajouté pour ajouter une touche de variété. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • framboises - 100 g;
  • grenade - 2 pcs.;
  • sucre - 0,5 kg;
  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • citron - ½ pc;
  • thym - 2 brins.

Préparez la grenade, retirez la peau et le film. Les grains sont soigneusement enlevés et versés dans un bol. L'eau et le sucre sont versés dans une casserole en émail, remuez et mettez le feu jusqu'à ébullition. Sans retirer du feu, ajoutez les graines de grenade, le thym et les framboises dans la poêle.

Réduisez le feu au minimum, faites bouillir pendant environ une demi-heure. Presser le jus de citron, remuer avec une spatule en bois et retirer du feu. Après refroidissement, il peut être mis dans des bocaux.

Avec coing

La confiture de coings à la grenade provient de la cuisine grecque. L'arôme et le goût du fruit sont conservés même après le colmatage pour l'hiver. Idéal pour le thé avec des crêpes ou des crêpes. Ingrédients pour la cuisine:

  • coing - 6 pcs.;
  • jus de citron - 2 c. l.;
  • grenade - 1 pc.;
  • sucre - 2 ½ cuillères à soupe;
  • géranium parfumé - 3 feuilles.

Le coing est nettoyé, lavé et évidé. Couper en petits morceaux. Mettre dans un bol, verser la moitié du jus de citron et suffisamment d'eau pour recouvrir le coing haché. La grenade est coupée et les grains sont séparés. Le jus et les graines de grenade sont étalés dans une casserole. Le coing y est ajouté en drainant l'eau. Ajouter le sucre et le jus de citron. Placer la casserole sur feu moyen et cuire 20 minutes.

Le géranium est ajouté à la masse et bouilli jusqu'à ce que le coing devienne mou. Le feu est intensifié et bouilli jusqu'à ce qu'il soit très doux, de sorte que le sirop devienne épais, environ 15 minutes. Sortez du feu et laissez refroidir. Ils sortent les feuilles de géranium et versent la confiture dans des bocaux.

Avec noyer

Goût original, arôme acidulé et nombreuses vitamines - c'est de la confiture de grenade aux noix. Préparez les ingrédients suivants:

  • grenade - 3 pcs.;
  • sucre - 750 g;
  • noix hachées - 1 cuillère à soupe;
  • vanilline - une pincée.

Épluchez et filmez les grenades, retirez les grains. Mettez la cinquième partie dans un bol, pressez le jus du reste. Du sucre y est ajouté et bouilli après ébullition pendant 20-25 minutes. Les noix, les céréales et la vanilline sont versées dans le sirop.

La confiture est agitée, laissée bouillir et retirée du feu. Une fois la masse refroidie, elle peut être versée dans des bocaux.

Une recette pas à pas pour la confiture de grenade sans pépins

Tout le monde n'aime pas la confiture dénoyautée, alors cette recette spéciale est parfaite pour eux. Préparez-vous à l'avance:

  • graines de grenade - 650 g;
  • sucre - 200 g;
  • jus de grenade - 100 ml;
  • jus de 1 citron.

La cuisson étape par étape vous aidera à éviter les erreurs. Au lieu d'une casserole en émail, vous pouvez utiliser n'importe quelle casserole en acier inoxydable.

  1. Versez les grains, la moitié du sucre dans une casserole en émail.
  2. Versez le jus de grenade et de citron.
  3. Le poêle est placé à feu moyen et bouilli pendant 20 minutes après ébullition.
  4. La masse résultante est frottée à travers un tamis, les os sont pressés à travers 3 couches de gaze.
  5. Déjà sans pépins, mettez la confiture sur feu moyen, ajoutez le sucre restant et laissez cuire 15-20 minutes après ébullition.

La confiture finie est disposée dans des bocaux.

Termes et conditions de stockage

La confiture de grenade dépliée se conserve uniquement au réfrigérateur pendant 2 mois au maximum. Dans des bocaux, ils sont conservés dans une cave, un réfrigérateur, un sous-sol ou tout endroit sombre et frais sans lumière directe du soleil.

Avant de se déplier, les bocaux sont stérilisés et enroulés avec des couvercles qui ne rouillent pas. Stocké dans des bocaux pendant plus d'un an.

Conclusion

La confiture de grenade est une délicatesse étonnante, riche en propriétés utiles, contenant une grande quantité de vitamines dans un pot. Il aide à combattre les maladies, est un agent prophylactique et toute femme au foyer peut le préparer.


Voir la vidéo: Séparateur des graines